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Viene effettuato attraverso appositi cantieri che provvedono allo sfalcio e alla creazione di andane che in seguito una volta essiccate verranno raccolte con rotoimballatrici, la gestione della raccolta in biologico è più complessa rispetto al convenzionale in quanto non potendo fare riferimento a prodotti disseccanti il taglio del prodotto deve essere effettuato quando questo è in parte ancora verde.

Al fine di accelerare il processo di essiccazione possono essere adottate delle falcia condizionatrici a cui deve comunque sempre seguire la creazione di andane in cui le piante siano disposte parallelamente per facilitare in seguito l’estrazione della fibra.

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